Samedi 3 Mai 2008
In Vino Veritas
Le numéro 130 de In Vino Veritas vient de sortir :

Par Cyril 4x5vin, Samedi 3 Mai 2008 à 17:04 GMT+2 dans Livres et Presse
Samedi 3 Mai 2008
Le numéro 130 de In Vino Veritas vient de sortir :

Par Cyril 4x5vin, Samedi 3 Mai 2008 à 17:04 GMT+2 dans Livres et Presse
Hier soir au restaurant un couple d'Italien veulent goûter un Châteauneuf-du-Pape rouge pour accompagner leur repas.
M'ayant entendu parler du Château de Beaucastel à la table voisine (mais en Blanc sur les Vieilles Vignes de Roussanne en 2004) ils m'ont demander un rouge du même domaine.
Ayant quelques millésimes à ma disposition : 1989 - 1990 - 1996 - 1998 - 2000 et 2001 (sans parler des Hommage à J.Perrin), j'opte pour un compromis et pars sur 1996 (facturé 175 € au restaurant).
Je vous relate mes commentaires sur l'instant après avoir dégusté un fond de bouteille après leur avoir carafé (suffisant pour 1 verre et demi ! ) :
Robe élégante pourpre et juvénile (le potentiel de garde est là !!!)
Nez splendide sur le fraîcheur, griotte, léger confit, alcool fondu.
Bouche décevante. Malgré une structure très intéressante, une amertume et une acidité gâchent ce vin.
Déception pour moi au niveau de la bouche. Mes clients n'ayant pas remarqué mais particulièrement ravi de la découverte (c'est l'essentiel !!).
Bref, je préfère garder les bouteilles restantes de 1996 en cave pour l'instant et en ouvrirait une l'année prochaine pour voir l'évolution.
Par Cyril 4x5vin, Samedi 3 Mai 2008 à 16:05 GMT+2 dans Dégustations
Jeudi 1 Mai 2008
En voici un petit vin bien sympathique !
Petit, pas par sa qualité mais par son prix.
Un Sablet Blanc (CDRhône Villages) produit par le domaine Les Goubert à Gigondas.
De la fraîcheur et de la gourmandise en font un vin de soif pour ces premières chaleurs que je conseille à mes clients en terrasse.
Nez aérien et de suite flatteur, il dévoile ensuite une bouche fraiche et légère.
Très belle réussite !
Par Cyril 4x5vin, Jeudi 1 Mai 2008 à 22:18 GMT+2 dans Dégustations
Dimanche 20 Avril 2008
Si Parker le dit c'est que c'est vrai ! ! !! ! !
"Sa grandeur et sa qualité intrinsèque sont devenues des indicateurs
influençant les vignerons des autres pays dans l'évaluation de leur
production", déclare l'auteur du "Guide Parker des vins de France" dont
les notations sont particulièrement redoutées par les producteurs.
Selon lui, "les vins français, aujourd'hui, ont considérablement
progressé dans la qualité, même dans les années difficiles".
Robert
Parker juge par ailleurs la globalisation du marché du vin "très
bénéfique aux producteurs". "Ils ont aujourd'hui la possibilité de
vendre dans tous les pays où l'intérêt pour les bons vins prédomine" au
moment où "la consommation de vin devient de plus en plus populaire",
ajoute-t-il.
Concernant le millésime 2007 de Bordeaux, qu'il vient
de déguster en primeur, Robert Parker estime qu'"il se présente bien
mieux" qu'il ne le pensait et peut se comparer "à des millésimes comme
1997 ou peut-être 1999". "Il a dû endurer un été désastreux.
Heureusement, le temps sec, chaud et ensolleillé de septembre semble
l'avoir sauvé".
Les meilleurs châteaux "n'ont pas la densité, la
structure et la puissance des grands millésimes, mais ils seront sur la
finesse, l'élégance et d'une manière générale bien équilibrés",
affirme-t-il. "En revanche, les vins de qualité inférieure, qui
constituent la majorité de la production, sont sans relief, avec un
goût herbacé, voire végétal. Globalement, ils sont décevants",
ajoute-t-il.
Comme d'Hab' Robby le magnifique nous gratifie de belles généralités.
Par Cyril 4x5vin, Dimanche 20 Avril 2008 à 14:44 GMT+2 dans Brèves de comptoir
Samedi 5 Avril 2008
Par Cyril 4x5vin, Samedi 5 Avril 2008 à 17:42 GMT+2 dans Brèves de comptoir
Vendredi 28 Mars 2008
| BFM : In Vino BFM du 22 mars |

Voici le podcast de l'émission du 22 Mars "In Vino"
Excellente émission dédiée au vin.
(pointez votre souris sur podcast puis lancez le lecteur)
Par Cyril 4x5vin, Vendredi 28 Mars 2008 à 16:10 GMT+2 dans Livres et Presse
Jeudi 27 Mars 2008
Par Cyril 4x5vin, Jeudi 27 Mars 2008 à 15:08 GMT+2 dans Brèves de comptoir
Mercredi 19 Mars 2008
Par Cyril 4x5vin, Mercredi 19 Mars 2008 à 16:36 GMT+2 dans Brèves de comptoir
Lundi 25 Fevrier 2008
Pour faire suite aux absurdités de justice voici une vidéo :
Et la pétition :
http://www.findawine.com/soutenirlevin/
A faire suivre !
Par Cyril 4x5vin, Lundi 25 Fevrier 2008 à 15:02 GMT+2 dans Vidéos
Vinisud 2008
Le précieux sésame en poche, je file sur Montpellier.
Lundi : Beau temps au départ d'Avignon, la moto est agréable sous ce beau soleil, et puis arrivée à 10 km de Montpellier : grosse pluie !!!!!!!!!!!!!!!!!!
On dirait le sud !
J'aperçois le "magnifique" parc expo de Montpellier (les panneaux indicateurs n'existent pas à Montpellier ??) et double les files de voitures qui patientent pour accéder au parking.
J'y vais au bluff et me rend au parking exposant. Le vigile qui se fait insulter par les automobilistes bloque les portes et me dit qu'il n'y a plus de places pour stationner. Je lui fait remarquer que je suis en moto (au cas où !) et réussi à rentrer tout en narguant les automobilistes toujours bloqués !!
Ça y est j'y suis.
Je vais faire imprimer mon badge à l'accueil pendant qu'une longue file d'attente contient les malheureux n'ayant pas de badge électronique.
Cette année j'ai droit à un badge "presse" ! et aux honneurs qui vont avec ! Pot d'accueil, discours, cadeaux, ...

Bref, pas le temps de m'y attarder que je file déjà vers les premières dégustations.
Et là l'incontournable est la table de dégustation où tous (ou quasiment) les vins présents sur le salon y sont en dégustation. Il me semble d'ailleurs que celle-ci était plus importante il y a 2 ans.
En tout cas, ça permet de dégrossir et de repérer les vignerons qui auront droit à mes honneurs !!!



Petite déception sur les verres de dégustation : des "sous" Mikasa au verre épais et à la jambe ridiculement petite.
Ça y est j'ai repéré les vins que je souhaite découvrir et me fait harponné par divers commerciaux : "Salut Cyril ! Viens déguster avec moi, je vais te faire découvrir ça !" Une bonne dizaine de commerciaux sur le dos, j'en choisis 3 pour la totalité du salon. après c'est découvertes en solitaire.
Je suis étonné par le manque de monde. Il y a 2 ans les allées du salon fourmillaient et là c'est respirable. J'ai l'impression qu'il y a moins d'Asiatiques également.

Pourtant le bilan reçu de la part de l'organisation du salon est flatteur :
1 633 exposants de vins méditerranéens
32 660 entrées visiteurs sur les 3 jours
dont 9 245 visites d'internationaux (soit 28% des entrées et un taux de
progression de la participation étrangère de 21% par rapport à 2006).
En me baladant, j'ai remarqué cette exposition de tonneaux du Château Puech Haut, magnifique !


De belles rencontres dont une avec JM Gérin qui m'a fait découvrir ces Côte-Rôtie 2006, Champin le Seigneur, Landonne et Grandes Places. Dépêchez vous de les commander, le millésime s'annonce superbe !!!
Quelques beaux stands du Languedoc :


Et le stand de dégustation des Châteauneuf-du-Pape :

Il est temps d'y aller ! Le salon fut instructif et riche en découvertes que je vous dévoilerait au fur et à mesure sur le blog. Le privilège revenant à mes clients !
Prochain rendez-vous en 2010, les 22, 23 et 24 février 2010
Par Cyril 4x5vin, Lundi 25 Fevrier 2008 à 14:25 GMT+2 dans Brèves de comptoir
Un bon plan pour les webvinophiles (?!! ça se dit ?!!)
http://www.sommeliervirtuel.com/
Voici le descriptif du site : Guide du vin et évaluation de vins en ligne. Forum sur le vin. Conseils de dégustation. Accords mets et vins. Forum sur les restaurants apportez votre vin. Les vignobles et régions viticoles du monde. Les cépages et leurs arômes.
Bref, site très bien fourni et agréable avec une philosphie qui m'a convaincu :
La philosophie du Sommelier Virtuel est de contrebalancer l'influence qu'ont les grands dégustateurs, commentateurs et chroniqueurs de ce monde sur l'orientation que prend le goût du vin, de véritablement démocratiser le goût du vin.

Par Cyril 4x5vin, Lundi 25 Fevrier 2008 à 11:52 GMT+2 dans Bons plans
Comme je vous l'ai dit je suis à la bourre ! Et j'ai zappé la sortie du nouveau In Vino Veritas.
Toujours magnifiquement documenté, je vous le conseille.
A noter un grand dossier sur le Bergeracois.

Par Cyril 4x5vin, Lundi 25 Fevrier 2008 à 11:44 GMT+2 dans Livres et Presse
Tout d'abord désolé pour le retard des Mises à jour mais j'ai eu beaucoup de boulot !! Vinisud, nouvelle carte des vins à travailler, ... Bref, c'est reparti !
Et pour recommencer, je viens de découvrir So Chic Wines ( http://www.sochicwines.com/ ) , un nouvel habillage de "grands crus" de la vallée du Rhône.
Bouteilles élégantes et design soigné qui renfermeront au choix un Châteauneuf-du-Pape, un Beaumes de Venise ou un Vinsobres, avec par conséquent des approches différentes en matière de goût.
Crée par Visio Design ( www.visio-design.com )situé à Vaison la Romaine, ces créateurs se sont fait remarqué également par la bouteille "l'Innée" du Muscat de Beaumes de Venise.
A suivre ...
Par Cyril 4x5vin, Lundi 25 Fevrier 2008 à 11:41 GMT+2 dans Brèves de comptoir
Vendredi 8 Fevrier 2008
Dégusté le 01 Février 2008
Voici une note griffonnée au coin d'une nappe : (c'est court mais direct !)
L'effet millésime joue beaucoup sur ce vin. Opulence, vinosité, fruité à l'extrême en font un vin agréable mais vite rassasiant. La complexité est moyenne. Ce vin est très bien fait mais ne procure pas "l'extase" du 2002 chez Voge. A voir sur la garde pour que le vin s'assouplisse et calme son alcool.
A découvrir chez Voge, le St Peray Fleur de Crussol. Un blanc expressif à souhait et très plaisant.
A noter que la cuvée "Les Vieilles Vignes" 2004 est dans le Top 100 du magazine Wine Spectator. 93/100 à la 78ème place.

Par Cyril 4x5vin, Vendredi 8 Fevrier 2008 à 09:21 GMT+2 dans Dégustations
Mercredi 6 Fevrier 2008
Nouveau venu le blog de Vinogusto :
http://www.vinogusto.com/blog/fr/
Proposant de bons articles, il vient grossir la vinoblogosphère !
Et c'est avec un grand plaisir que je souhaite une "longue garde" à ce blog sympathique.

Par Cyril 4x5vin, Mercredi 6 Fevrier 2008 à 17:54 GMT+2 dans Bonnes Adresses
Créer un blog sur MaBulle. | C.G.U. - Copyright | 


