VDV N° 3 : Commanderie de Peyrassol

Pour ce 3ème rendez-vous des "Vendredis du Vin", le thème choisi par Emmanuel Delmas du blog http://www.sommelier-vins.com/ est le vin des femmes.

En attendant de pouvoir lire les commentaires sur les autres blogs, je me suis choisi un vin de circonstance avec l'été approchant.

Commanderie de Peyrassol Rosé 2005

Elaboré par Françoise Rigord

peyrassol

Fiche Technique :

Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Vignes de 25 à 30 ans

Dégustation :

Une belle robe rose claire, très claire voire pâle. Quelques nuances orangées.

Nez de fruits exotiques, de pêche blanche. Très frais et élégant.

En bouche, du charme, de l'élégance, du plaisir, de le fraîcheur.

Un vrai rosé bonheur pour des apéros au soleil ou pour accompagner les salades estivales.

En le dégustant je me voyais déjà en vacances !

Je l'ai servis frais mais non glacé (aux environs de 10 °C) 

En vente en cave entre 8 et 9 €.

 

A découvrir aussi le Château de Peyrassol rosé (1er vin) pour les amateurs de "Grands" Rosés.

 

Commanderie de Peyrassol

Françoise Rigord

83340 Le Luc

Tel : 04 94 69 71 02

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VDV numéro 3

Le sujet du troisième vendredis du vin est annoncé :

Les Vin de Femmes

Plus précisément le vin élaboré par des femmes.

Le président de ce mois qui a eu l'honneur de choisir le sujet est Emmanuel Delmas, sommelier du Fouquet's.

Son blog :

http://www.sommelier-vins.com/

Commentaires de dégustation le vendredi 25 Mai.

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VDV N° 2 : Cauhapé

Ca y est je me lance dans ce rendez vous qui va devenir incontournable de la vinoblogosphère.

Pour ma première participation, le thème était les vins doux.

N'étant pas un des plus grands fans des liquoreux, je me suis fait assister de ma compagne qui elle en est friande.

Le vin choisi fût :

Jurançon Domaine Cauhapé "Noblesse du Temps" Millésime 2000

Fiche Technique : 

TERROIR
Argilo-siliceux, exposé au sud-est.

CEPAGE
Petit manseng passerillé vendangé en deuxième et troisième trie fin novembre à début décembre après les premières gelées.

RENDEMENT
20 hectolitres par hectare.

VINIFICATION
Vinification en fûts neufs.

ELEVAGE
18 mois dans les fûts.

cauhapé

Dégustation :

Après avoir rafraîchi le vin pour le servir à température optimale, le dégustation commença.

Une magnifique robe dorée, limpide, brillante.

Le plus intéressant, le nez ! Et là c'est l'explosion d'arômes, avec des notes de fruits cuits, compotés.

Banane mûre écrasée, coing, abricot cuit, une légère note d'orange (écorce).

C'est gourmand, très gourmand.

En bouche, c'est friand. Belle douceur, excellente rétro olfaction.

Un vrai plaisir !

Nous l'avons simplement dégusté à l'apéritif, seul sans accompagnement tellement il se suffit à lui-même.

Pour info, bouteille achetée chez un caviste : 30 €

 CDM

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Vendredis du Vin Numéro 2

Le Numéro 2 des Vendredis du Vin arrive !

Et je compte bien y participer.

Le président de cette session est Mathieu Turbide du blog http://mechantraisin.canoe.com/

Son choix s'est porté sur les Vins Doux (non mutés).

Vous pourrez retrouver les commentaires de dégustation le 27 Avril prochain sur ce blog et les blogs partenaires.

Méchant Raisin ! http://mechantraisin.canoe.com/

 

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Les Vendredis du Vin

Qu'est-ce que les Vendredis du Vin :

"En juillet 2004 Lenn Thompson du blog Lenndevours à New York a conçu l’idée de Wine Blogging Wednesday (WBW). WBW est une grande dégustation mensuelle à laquelle tous les blogueurs (peu importe le sujet de leur blog) sont les bienvenues pour participer. Chaque mois il y a un “président-blogueur” qui choisit le thème de la dégustation, récupère des données et en fait un résumé sur son blog, renvoyant sur chaque blog participant pour les notes de dégustation complètes. Allez voir le sommaire de WBW #28 - Sparklers si vous voulez avoir une idée plus précise.

WBW est une évènement amusant, social et réussi - pour la dernière dégustation de WBW ils ont eu 50 blogs participants et 70 vins dégustés. Grand bémol : c’est en anglais. Alors, pourquoi pas faire quelque chose pareil, et même mieux, en français ?"

http://vendredis.wordpress.com/

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