4x5vin

 Côtes du Ventoux 

2007     Domaine de Bérane                  : Un rosé qui sent la garrigue : il fût l'un des premiers rosés que j'ai sélectionné pour cet été                           

 Côtes du Luberon 

2007     Château Fontvert             : Luberon acidulé aux notes de petits fruits rouges                                

2007     Le Vallon des Anges     : Mon Coup de Coeur ! Nez bonbon anglais, vif et frais c'est une gourmandise à l'état pur !                                    

 Côtes de Provence

2006     Rimauresq                  :      Cru classé de Provence à la robe claire (très à la mode)- Facile et gouleyant                                      

 Bandol

2007     Domaine Tempier                    : Beaucoup de saveurs dans ce Bandol       produit par un grand domaine                

Tavel

2007     Domaine de la Mordorée  La Dame Rousse 

Rosé de plat par excellence, c'est pour moi le meilleur Tavel : expressif et rond, beaucoup de charme.  

Nouveau billet sur une bière, mais cette fois on quitte la Lorraine pour la méditerranée et Marseille.

LA CAGOLE, voici le nom de cette sympathique blonde titrant 4.7 % vol.

Surfant sur l'identité régionaliste, le packaging est plutôt sympa et attrayant.

Concernant  la bière en elle-même :

Servez la glacée, elle n'en sera que meilleure, et découvrez une bière rafraichissante légèrement miélée. Bref, du caractère et de la finesse en font une bière de charme idéale pour l'été.

Leur site :

La CAGOLE  

Bollinger vient de lancer son rosé !

Je viens de recevoir le premier échantillon de dégustation.

Un compte rendu sera prochainement  disponible sur le blog.

Reconnu comme un des meilleurs vinifcateurs de Chardonnay, JM GUFFENS est renomé pour ses Mâcons.

Vous connaissez peut être moins sa propriété du Luberon où il fait merveille avec son cépage fétiche. (Oui Oui, vous avez bien lu, du Chardonnay dans le Luberon !!)

Bien entendu ses vins n'ont pas droit à l'appellation et c'est en vin de pays de vaucluse que vous pourrez découvrir cette merveille.

Car on peut l'appeller "merveille" ce Guffens 2006 Blanc.

Vinifié à 80 % en Chardonnay (+20 % de Viognier) le vin offre au nez un caractère unique mêlant fraîcheur et délicatesse, avec des arômes floraux et de fruits jaunes typiques du viognier (pêche, abricot), complétés de notes d’élevage.

En bouche, le vin est mûr et riche avec une belle vivacité et une finale minérale d’une belle précision. La marque de fabrique de Jean-Marie Guffens est indéniable.

Je l'ai servi sur un Foie Gras Mi-Cuit au poivre de Cubebe, Mesclun de salade, cebette et champignons accompagné d'une vinaigrette d'abricot et huile d'olive de Tarascon. MERVEILLEUX !!!