Du Rosé pour l'été !

Petite sélection de rosés agréables qui feront chanter vos soirées d'été :

 Côtes du Ventoux 

 

2007     Domaine de Bérane                  : Un rosé qui sent la garrigue : il fût l'un des premiers rosés que j'ai sélectionné pour cet été                           

 Côtes du Luberon 

 

2007     Château Fontvert             : Luberon acidulé aux notes de petits fruits rouges                                

2007     Le Vallon des Anges     : Mon Coup de Coeur ! Nez bonbon anglais, vif et frais c'est une gourmandise à l'état pur !                                    

 Côtes de Provence

                                                                                             

 

2006     Rimauresq                  :      Cru classé de Provence à la robe claire (très à la mode)- Facile et gouleyant                                      

 

 Bandol

 

2007     Domaine Tempier                    : Beaucoup de saveurs dans ce Bandol       produit par un grand domaine                


Tavel

 

 

2007     Domaine de la Mordorée  La Dame Rousse 

Rosé de plat par excellence, c'est pour moi le meilleur Tavel : expressif et rond, beaucoup de charme.  

 

 

      

 

 

aucun commentaire - aucun rétrolien

Cours d'oenologie sur Avignon

Une bonne adresse pour ceux qui souhaitent s'initier ou se perfectionner à la dégustation des vins.

 

 

 Des sessions oenologiques y sont proposées régulièrement dans un cadre convivial.

Ici pas de cours magistraux et théoriques mais un échange autour de la passion du vin.

A noter que des cours de cuisine y sont également dispensés par les plus grands chefs de la région.

Le lien :

 http://www.papillesencuisine.com/home.html

ou cliquez sur le logo papilles 

 

aucun commentaire - aucun rétrolien

LA CAGOLE !!

Nouveau billet sur une bière, mais cette fois on quitte la Lorraine pour la méditerranée et Marseille.

LA CAGOLE, voici le nom de cette sympathique blonde titrant 4.7 % vol.

Surfant sur l'identité régionaliste, le packaging est plutôt sympa et attrayant.

Concernant  la bière en elle-même :

Servez la glacée, elle n'en sera que meilleure, et découvrez une bière rafraichissante légèrement miélée. Bref, du caractère et de la finesse en font une bière de charme idéale pour l'été.

Leur site :

La CAGOLE  

 

aucun commentaire - aucun rétrolien

Millésime 2007 à Bordeaux

Qui du millésime 2007 sur le Bordelais via Michel Rolland, flying wine maker.

 

 


aucun commentaire - aucun rétrolien

Le Signe Oenologique


 La Winery, lieu de découverte autour du vin situé dans le médoc, place le consommateur au centre de sa démarche.
Pour la première fois, vous êtes invité à découvrir votre profil et vos goûts en matière de vins au travers d'une animation exclusive : le Signe Œnologique ®.

Au cours d'une séance rythmée par la dégustation de six vins aux caractères très marqués, les participants sont invités à exprimer leur ressenti. Ces informations sont ensuite analysées par un logiciel qui a nécessité deux ans de conception et de mise au point.

Que vous vous révéliez "gourmand", "explorateur", "tendance" ou bien encore "esthète", votre livre de cave personnalisé vous guidera vers les vins qui vous conviennent parmi les 1 001 références proposées,
à la vente directe ou par correspondance, par la Winery.

 

 
Le Tendance : Je suis sympa et facile, expressif et spontané, à partager entre amis,à la terrasse d’un bar ou autour d’un plat sans chichi. Originalité et spontanéité garanties.
L'Eternel : Mon bouquet est issu d’un grand terroir et d’un patient affinage. Ma saveur délicate, élégante et savoureuse mérite un plat de choix et un service en carafe.
Le Sensuel : Le fruit frais est ma passion, l’élégance ma raison et l’équilibre ma vertu. La distinction et la longueur m’incitent à vivre intensément ma jeunesse.
L'Esthète : Ma pureté, ma typicité et ma complexité aromatique signent mon identité. Je décline un bouquet hors norme et une saveur profonde qui surprennent parfois, pour mieux séduire.
Le Gourmand : La gourmandise, loin d’être un vilain défaut, est ma principale qualité. Naturellement sucré, doux et suave, mon opulence séduit en tous lieux et à toute heure, surtout au dessert.
Le Musclé : Solide comme un roc, gorgé de soleil, je concentre tous les efforts de la vigne et des vinificateurs. Je suis charnu, puissant mais séduisant, et cela me suffit.

 

Plus d'infos sur : http://www.signe-oenologique.fr/suite.php 

aucun commentaire - aucun rétrolien

L'I-Phone a du bouchon

Gadget pour votre IPhone, la coque en liège vous rappellera vos bouteilles !

En vente sur http://www.griffintechnology.com/

aucun commentaire - aucun rétrolien

Comment vinifier un vin Rosé

aucun commentaire - aucun rétrolien

Comment vinifier un vin Rouge

1 commentaire - aucun rétrolien

Comment vinifier un vin blanc

Très beau cours en vidéo :

 

aucun commentaire - aucun rétrolien

Henri Maire

Immersion de 280 bouteilles de vin d'arbois Henri Maire, au fond du lac de vouglans, jura, a 60 metres de fond sur le site de la chartreuse de vaucluse.

 

aucun commentaire - aucun rétrolien

Bollinger Rosé

Bollinger vient de lancer son rosé !

Je viens de recevoir le premier échantillon de dégustation.

Un compte rendu sera prochainement  disponible sur le blog.

 

 

2 commentaires - aucun rétrolien

Dom Perignon

La maison Dom Pérignon n’en finit pas de faire tomber les records. Lors d’une vente aux enchères exceptionnelle réunissant vin et champagne, un lot de trois magnums de Dom Pérignon 1966, 1973 et 1976, a été adjugé pour la somme incroyable de 61 990 euros. Les 3 magnums avaient été conservés sur lies entre 32 et 42 années dans les caves de Dom Pérignon à Epernay, puis dégorgés, goûtés et approuvés par Richard Geoffroy, Chef de Cave Dom Pérignon.
Lors de cette même vente, le premier Jéroboam de Dom Pérignon Rosé 1996, présenté pour la première fois au monde et en direct des caves Dom Pérignon à Epernay, a été vendu 22 700 euros.
Le Jéroboam, numéroté 1, de cette édition Dom Pérignon Rosé Vintage 1996, est lui aussi directement issu des caves Dom Pérignon.

 

aucun commentaire - aucun rétrolien

GUFFENS 2006

Reconnu comme un des meilleurs vinifcateurs de Chardonnay, JM GUFFENS est renomé pour ses Mâcons.

Vous connaissez peut être moins sa propriété du Luberon où il fait merveille avec son cépage fétiche. (Oui Oui, vous avez bien lu, du Chardonnay dans le Luberon !!)

Bien entendu ses vins n'ont pas droit à l'appellation et c'est en vin de pays de vaucluse que vous pourrez découvrir cette merveille.

Car on peut l'appeller "merveille" ce Guffens 2006 Blanc.

 

 

Vinifié à 80 % en Chardonnay (+20 % de Viognier) le vin offre au nez un caractère unique mêlant fraîcheur et délicatesse, avec des arômes floraux et de fruits jaunes typiques du viognier (pêche, abricot), complétés de notes d’élevage.

En bouche, le vin est mûr et riche avec une belle vivacité et une finale minérale d’une belle précision. La marque de fabrique de Jean-Marie Guffens est indéniable.

Je l'ai servi sur un Foie Gras Mi-Cuit au poivre de Cubebe, Mesclun de salade, cebette et champignons accompagné d'une vinaigrette d'abricot et huile d'olive de Tarascon. MERVEILLEUX !!! 

 

aucun commentaire - aucun rétrolien

Créer un blog sur MaBulle. | C.G.U. - Copyright