4x5vin

Dégusté le 2 Janvier 2008

La Comtesse en Côte Blonde

2005

Côte Rôtie

Christophe Pichon

13 % Vol.

Début de soirée sympathique en perspective après un dur service au restaurant.

Je passe dans une cave de Carpentras récupérer une bonne quille et je tombe sur cette cuvée de chez C. Pichon.

Amateur de ses Condrieu, je décide de prendre cette bouteille (60 €) et passe par la charcuterie avant de rentrer chez moi.

J'ouvre la bouteille, la carafe, attends une petite heure avant d'y goûter.

Et là, Merde, (pardon !) c'est bon !!!!

Magnifique complexité avec un boisé bien marqué mais qui reste très accessible. Le fruité est mûr, plaisant, gourmand. La longueur est impressionnante.

Bref, je ne regrette pas !

Allé c'est parti, il faut que je l'accompagne et dresse une belle assiette de cochonnailles.

Tranche de San Daniel bien épaisse (comme je les aime, ras le bol du jambon feuille de cigarette !), Rosette de Lyon, Caillette aux épinards, Rillettes artisanales, rôti de porc froid et cornichons.

Quelques carottes râpées pour avoir bonne conscience.

Elle est pas belle la vie !!

A renouveler !

Cyril