Château Martet 2004 Réserve de la Famille
Dégusté le 03 Avril 2007
Fiche Technique :
Appellation Sainte Foy Bordeaux
Vin issu à 100% de Merlot vendangés à la main sur sol de Graves orientés sud-ouest.
Fermentation malo-lactique en barriques 100% neuves.
13.5 % Vol.
La Dégustation :
Robe pourpre, claire, belle brillance, nette.
Le nez est franc sur des notes de cerise, de mûre, légèrement truffé. Quelques notes vineuses.
La bouche est bien équilibrée, franche, les tanins sont plaisants. Le plus frappant est cette gourmandise que l'on ressent. On croque du fruit (noir).
Belle texture et belle rondeur.
La rétro olfaction est moyenne.
C'est un vin plus que plaisant, c'est un bonbon que l'on déguste goulûment.
Je l'ai servie sur un plat de poulet à l'indienne (épicé et relevé), il a fait merveille.
CDM
Par Cyril 4x5vin, Mercredi 4 Avril 2007 à 14:21 GMT+2 dans Dégustations (article, RSS)
