4x5vin

Dégusté le 29 Mars 2007

Cuvée Reine des Bois

Fiche Technique :

14.5 % Vol.

Surface du vignoble : 22 Ha.
Rendement : 30 Hl./Ha.

Cépages :

Grenache 33 %
Mourvedre 33 %
Syrah 33 %

Age des vignes : 40 ans

Terroir : Argilo-calcaire, argilo-silicieux et sablonneux avec galets roulés.

Vendanges : manuelles.

Dégustation :

Avec sa belle robe jeune, de couleur cassis et aux reflets rubis, la gourmandise me submerge.

Le jambage est magnifique. Le nez, flatteur et expressif sur des notes de cassis, de fruits noirs. Bel équilibre.

La bouche est plaisante, les tanins fondus. L'alcool ne domine pas malgré ses 14.5 % Vol.

La longueur est moyenne.

Arrivé là, vous vous dites, bingo ! c'est bon je vais chez mon caviste. Et bien non !!

Il y a un défaut qui gâche ce vin : une amertume en fond de bouche qui me surprend plus que désagréablement. L'égrapage aurait-il été oublié ? Je ne pense pas quand même.

Et à chaque gorgée c'est la même chose : amertume, amertume et amertume. Bref, je ne me régale pas.

Alors défaut de la bouteille ou défaut de la production toute entière ? J'y reviendrais un jour afin de regoûter mais là pour moi malgré son nez plaisant et sa belle structure, je remise les bouteilles !

CDM