4x5vin

Fiche Technique :

Châteauneuf-du-Pape Rouge

Alcool : 14.5 % Vol.

Cépages : Grenache Noir 65 % / Mourvèdre 15 % / Syrah : 15 % / Cinsault et Divers 5 %

Âge des Vignes : 50 ans en moyenne

Superficie : 65 hectares

La dégustation :

Dégusté en Octobre 2006

C'est toujours un grand moment de déguster une bouteille de Vieux Télégraphe, un cérémonial s'imposait donc de lui-même.

Quitte à déguster, autant faire les choses bien

Le Magnum est donc de rigueur.

Au débouchage, de volutes exquises s'échappaient de la bouteille, beaux présages en perspective.

Voici le moment tant attendu : le service du vin.

Un verre Riedel Vinum Syrah sera l'idéal pour découvrir ce vin.

La robe est plaisante, un beau rubis aux reflets violacés, belle expression de sa jeunesse.

Un jambage très présent justifiant son degré alcoolique.

Un nez chaleureux me réveilla; des notes de fruits cuits, de pruneau, de réglisse se mêlent merveilleusement pour donner un ensemble charmeur, très gourmand.

En bouche, c'est puissant !!! Alcooleux même, après une gorgée l'alcool réchauffe le thorax. Les tanins sont bien présents et demandent à s'assouplir. Il y a de la chair, de la mâche, c'est ce que j'aime dans les Châteauneuf et celui-ci me l'offre volontiers. La rétro-olfaction est bien présente et confirme le nez. C'est long et c'est bon.

Pour avoir goûter de nombreux 2003 en Châteauneuf (année de la canicule), Le Vieux Télégraphe s'en tire avec tous les honneurs, l'effet millésime a assez peu joué (hormis un peu trop de fruits cuits à mon goût). Mais il s'agit d'un vin à attendre au moins 5 ans afin qu'il révèle toute sa générosité sans se montrer agressif. Par contre si vous l'aimez plus jeune, un bon carafage de 4 heures minimum permettra de tirer un bel aperçu de son potentiel.

CDM