Du Neuf chez Bollinger

L'habillage de la  Cuvée Spéciale de chez Bollinger change.

 La bouteille devient plus évasée à se base et le carton d'emballage se modifie quelque peu.

 

 

 

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Gevrey Chambertin aux Chinois !

Un investisseur chinois a racheté le château de Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) et son domaine viticole pour la somme record de 8 millions d'euros, et ce, malgré une forte mobilisation des viticulteurs, a annoncé le président du syndicat des vignerons de Gevrey-Chambertin. Ce château classé datant du XIIe siècle appartenait à plusieurs membres d'une même famille française, qui a vendu ce bien exceptionnel et ses deux hectares de vignes en avril-mai à un Chinois, propriétaire de salles de jeu àMacao, pour une somme avoisinant les 8 millions d'euros. 

Selon Jean-Michel Guillon, président du syndicat des vignerons de Gevrey-Chambertin, ce bien était estimé par plusieurs professionnels à 3,5 millions d'euros au départ. "On a été au courant de la vente un an avant. L'association des vignerons que je représente, et de nombreuses personnes, dont des amoureux des pierres, avaient monté un projet pour racheter le château et le mettre à la disposition des habitants et y installer un office du tourisme et une salle de réception", a relaté à l'AFP M. Guillon. Les viticulteurs avaient ainsi fait une proposition à 4 millions d'euros qui leur a été refusée, puis à 5 millions d'euros : "Les propriétaires en voulaient 7 millions et ils l'ont vendu à 8", a déploré ce viticulteur, qui redoute désormais "une déferlante d'investisseurs étrangers en Bourgogne".

Gevrey-Chambertin est l'un des plus fameux vins de Bourgogne, mais aussi la plus célèbre appellation sur 550 hectares en côte de Nuits. Le château produisait, quant à lui, 10 000 à 12 000 bouteilles par an, selon le viticulteur. "On commence à se dire que notre patrimoine fout le camp, car ce n'est pas le seul rachat dans le coin", explique M. Guillon, qui cite "le rachat à peu près au même moment du domaine Maume de 5 hectares à Gevrey par un Canadien". En dépit de la crise, les transactions de domaines viticoles français se multiplient : les surfaces cédées ont doublé en vingt ans et le prix moyen par hectare a été multiplié par trois, selon une étude dévoilée en juin par le réseau Vinéa, spécialiste sur ce marché. Les Français restent les principaux investisseurs (60 %), mais le marché voit émerger une nouvelle génération d'hommes d'affaires, en provenance de Chine notamment, qui misent sur le vignoble français, et surtout le Bordelais.

 

Le Point 

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Sirène de Giscours 2006

Sirène de Giscours 2006

Margaux

2nd vin du Château Giscours

 Sirène de Giscours

 Allez hier soir petit Margaux sorti de la cave.

2nd vin de Giscours je voulais voir l'évolution sur le 2006

Belle fraîcheur, on est encore sur la jeunesse du vin.

Robe intense mais jeune, nez plaisant (attention à la température de service) sur des notes bien boisées et champignonées.

 Bouche agréable malgré des tanins encore jeunes. Court en bouche.

 

Bref plutôt sympa pour le prix (21 €) mais à attendre encore un peu.

 

Petite anecdote :

 Vin que j'ai acheté sur Cdiscount (une première pour moi) lors de leur foire aux seconds vins.

J'en ai profité pour acheter d'autres bouteilles, mais là quelle déception !!!!!!

Exemple : 1 Côte Rôtie Jamet 2005 à 20 €,je flairais la bonne affaire et ai dégusté avec envie ce très bon vin.

Mais là, gros soucis !! vin cuit, mort , cramé  !!!!! D’épouvantables conditions de conservation ont du avoir  raison de sa Syrah.

J'ai fait le test sur d'autres bouteilles dont un Yon Figeac 2008, cuit de la même façon.

 

Conclusion : Faites très attention aux bonnes affaires d'Internet qui cachent souvent des vins conservés dans des conditions atroces. 

 

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Cidre Johanna CECILLON Cuvée Divona

Allez un petit cidre par ces belles chaleurs !

Ca y est les producteurs de cidre se mettent à faire du bon, sur la lancée des Eric Bordelet et compagnie !

Alors dans cette lignée j'ai découvert ce cidre de Mr Cecillon, cuvée Divona.

Et là, belle surprise :  

 

La Note : 

Robe limpide tirant sur un léger caramel doré.
Nez de pomme mûre. Nez fermentaire avec par conséquent un léger champignon.

Bouche légèrement tannique avec une effervescence marquée et plaisante.
Amertume présente mais non gênante.
PAI moyenne

Cidre de gastronomie plaisant à accompagner sur un boudin noir aux pommes ou une tarte caramel et noix.

 

En tarif départ caveau à 6.50 € c'est l'occasion de se faire plaisir avec autre chose que du jus de raisin ! 

Il existe deux autres cuvées : Nerios  & Nantosuelta (petite production). 

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Les Voeux du vin

Voici un lien si vous souhaitez exprimer vos voeux de manière viniphile :

LIEN

tiré du très bon Château Loisel

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David Reynaud Merlot 2009

Vin de Pays des collines rhodaniennes Merlot 2009 13 % vol.

J'ai pu apprécier il y a peu ce vin de ce très beau domaine qu'est le domaine des Bruyères de David Reynaud.

Vin plaisir, sur la gourmandise, le fruit, nez qui truffe légèrement.

Aucune complexité mais ce n'est pas ce qu'on demande à ce vin qui est là pour apporter un plaisir instantané.

Bref, pour un repas entre copains gourmands vous y trouverez votre bonheur.

Si vous recherchez plus de puissance et de contrastes, partez sur ses Crozes Hermitage et ses Cornas qui sont d'un très bon niveau.

 

 

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Les vins d'Oléron font leur promotion

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de se réunir en famille et/ou entre amis autour d'un repas savoureux. Et pour satisfaire vos envies les plus gourmandes, les Vignerons d'Oléron ne manquent pas de ressources. Nous vous proposons de partir à la découverte de la richesse des vins d'Oléron autour d'une dégustation à l'aveugle avec un panachage de vins surprenants.
A votre agenda, RDV le 10 janvier 2012 à 11.30 au showroom 44 boulevards des invalides
 

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Winetract : la mode viniphile

Et Voici un nouveau site marchand http://www.winetract.fr/

Mais là rien à voir avec de l'achat de bouteilles mais simplement de porter fièrement ses opinions viniphiles.

 

Le concept débute mais est appelé à s'étendre.

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Vinocap

Un salon sympathique aura lieu les 21 et 22 mai 2011 au Cap d'Agde  : VINOCAP.

Vous pourrez y découvrir les vins du sud en dégustation.

De quoi passer un bon moment au bord de mer.

 

 

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Taste a wine sur Iphone

 

 L'excellente communauté de dégustateurs Taste a Wine a désormais son application sur Iphone

 

taste a wine

Un carnet de dégustation complet qui vous suit partout.

A télécharger sur l'Appstore ou plus d'informations sur www.taste-a-wine.com

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Les Vignerons d'Oléron

Un petit mot pour une cave sympa certifiée 100 % terroir et qui joue à fond l'identité de son île :

http://vigneronsoleron.com/fr.htm

 des vins sans prétentions mais de qualité pour les amateurs de vins plaisirs.

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Vins primeurs d'Ardèche 2010

Vins primeurs d'Ardèche 2010

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Décès de Bernard de Nonancourt (Laurent Perrier)

Communiqué de presse

La Maison Laurent-Perrier a la grande tristesse d’annoncer la disparition de Bernard de Nonancourt, Président Fondateur du Groupe des Champagnes Laurent-Perrier, de Castellane, Salon et Delamotte.

Après avoir servi dans la résistance aux côtés de l’Abbé Pierre, puis dans la 2ème DB du Général Leclerc, il prend, en 1949, les rênes de Laurent Perrier à la demande de sa mère Marie Louise de  Nonancourt.

Pendant plus de 50 ans, Bernard de Nonancourt, entrepreneur charismatique, s’est attaché à faire de Laurent-Perrier une des grandes Maisons de la Champagne. En l’espace d’une vie, il a réussi à hisser la marque au troisième rang en valeur. Sa détermination intransigeante pour la qualité et sa remarquable dimension humaine restent fortement enracinées dans les valeurs de l’entreprise. Il fut l’un des grands artisans de la renommée du champagne et par sa forte implication personnelle, contribua à son rayonnement dans le monde entier.

Il a assis le développement de sa Maison sur des relations fortes avec le vignoble champenois. Son savoir-faire ancré dans la tradition, son indépendance d’esprit et son côté visionnaire lui ont permis de créer des vins devenus des références.

Depuis plusieurs années, Bernard de Nonancourt avait préparé sa succession. Il avait transmis à ses filles Alexandra et Stéphanie, entrées respectivement dans la Maison en 1987 et 1995 et aujourd’hui membres du Directoire, un Groupe international, plein d’avenir et exclusivement dédié au champagne.

Bernard de Nonancourt était Commandeur dans l’Ordre National de la Légion d’Honneur et avait reçu la Croix de Guerre 1939-1945, la Croix du Combattant et la Médaille d’Engagé Volontaire.

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Gérard Basset : Meilleur Sommelier du Monde

Pour sa sixième participation au concours du Meilleur sommelier du monde organisé par l’Association de la sommellerie internationale en partenariat avec Moët & Chandon, le Britannique, Français d’origine, Gerard Basset a remporté le titre suprême. Il s’est imposé, à Santiago du Chili, au terme d’une finale parfaitement maîtrisée et succède ainsi au Suédois Andreas Larsson.

Au cours de cette finale, il avait pour concurrents le Suisse Paolo Basso et le Français David Biraud.

51 pays étaient représentés à l’occasion de la 13e édition de ce concours. La prochaine aura lieu dans trois ans au Japon.

 

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Comment nettoyer une carafe à vin ...

Et oui, les carafes à force d'être malmenées par des rouges tanniques se colorent progressivement.

Et quoi de plus désagréable qu'une carafe terne et sale lorsque l'on reçoit du monde et que l'on veut oxygéner une bonne bouteille !!

 

Petite astuce pour avoir une carafe nette et étincelante :

Verser du gros sel de cuisine dans la carafe (attention : pas de fleur de sel !!!) puis ajoutez-y une bonne dose de vinaigre blanc.

Remuez bien votre carafe et Hop magie, la carafe retrouve sa jeunesse !!

Rincez bien et faites sécher cette dernière après l'opération.

N'hésitez pas à répéter le nettoyage si des traces restent.

 

 

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